Nova batata OLI INTA reduz manchas e perdas na colheita

Uma nova batata desenvolvida por edição gênica, chamada OLI INTA, foi criada com o objetivo de minimizar as manchas provocadas por cortes e impactos, garantindo a preservação da qualidade do tubérculo. Essa inovação representa uma solução eficaz para a indústria agrícola, reduzindo o descarte de produtos e perdas financeiras ao longo do processo de produção.

Desenvolvimento e Tecnologia

O desenvolvimento da OLI INTA é fruto do trabalho realizado pelo Laboratório de Agrobiotecnologia do INTA Balcarce, na Argentina. A equipe utilizou uma técnica que desativou com precisão o gene responsável pela polifenol oxidase, que é o culpado pelo escurecimento enzimático nas áreas danificadas do tubérculo.

Como resultado, a nova batata mantém melhor a cor após o corte e tem uma menor propensão à formação de manchas internas. Testes realizados mostraram que tubérculos expostos a impactos típicos da colheita, transporte e armazenamento apresentaram a ausência de hematomas subsuperficiais.

A pesquisadora Gabriela Massa destacou a relevância desse aspecto, pois isso facilita a aprovação regulatória da variedade. A OLI INTA já está registrada no Registro Nacional de Cultivares e no INASE, abrindo caminhos para sua comercialização.

O projeto contou com a colaboração de pesquisadores do INTA e do Conicet, e foi viabilizado por financiamentos de iniciativas como Procisur e Fontagro, demostrando a colaboração internacional no avanço da biotecnologia agrícola.