Bezerro tem valorização recorde e lidera mercado pecuário em 2026

O preço do bezerro se destaca no mercado da pecuária de corte, apresentando uma valorização significativa de 9,60% até o dia 19 de agosto de 2026, conforme análise do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Este aumento é o maior registrado entre as categorias da cadeia produtiva, refletindo um desempenho robusto do setor.

Comparação das Categorias

A análise do Cepea também contempla a variação dos preços do boi magro, boi gordo e da carne bovina no atacado. Embora a valorização do bezerro tenha sido notável durante o ano, as diferentes categorias mostram desempenhos variados em agosto. Neste mês, a carcaça casada bovina apresenta o maior crescimento, com um aumento de 1,35%.

Em agosto, a situação se torna mais clara, com o boi gordo apresentando uma queda de 0,49% e o boi magro permanecendo quase estável, com uma leve diminuição de 0,02%. A valorização do bezerro, no entanto, continua, embora em ritmo mais lento, com um aumento de 0,36%.

Os atuais preços mostram que o bezerro está sendo negociado por cerca de R$ 487,08 por arroba. Este cenário demonstra a volatilidade do mercado de carnes e a necessidade de acompanhamento contínuo das flutuações nos preços de cada categoria.