Cafés do Cerrado Mineiro se destacam pela qualidade em 2025

O Cerrado Mineiro, primeira região brasileira a receber Denominação de Origem para café, é conhecido por seus grãos excepcionais, resultado de um clima favorável e altitudes acima de 800 metros. Esses fatores contribuem para o desenvolvimento de cafés com perfis sensoriais únicos.

Destaque no Cupping 2025

Em agosto, o Sistema Faemg Senar destaca o café produzido na região, utilizando um blend especial que incorpora amostras de alta qualidade analisadas no Cupping 2025. Entre os vencedores, Alaercio José Borges, de Coromandel, conquistou o primeiro lugar na categoria Natural, demonstrando a qualidade superior da cafeicultura do Cerrado.

Uma história de família

A cafeicultura é parte integral da história familiar de Alaercio. Com 22 anos de experiência, ele começou em 2005, junto à esposa Andreia Aparecida, com um projeto de três hectares no sítio de seu pai. A família tem se dedicado a aprender e aplicar práticas agrícolas que melhorem a produtividade e a qualidade do café.

A Fazenda Pântano, onde a família cultiva o café a 1.027 metros de altitude, é reconhecida por suas práticas de agricultura familiar. O café possui notas de caramelo e chocolate, com acidez equilibrada, e destaca-se pela diversidade de sabores proporcionada pelas condições do Cerrado Mineiro.

Apoio técnico e inovação

O programa ATeG Café+Forte tem sido essencial para o aprimoramento da produção em sua propriedade. Alaercio e Andreia buscam sempre evoluir, com o suporte de técnicos que os guiam em técnicas de manejo e produção sustentáveis.

Com a experiência acumulada e o reconhecimento recente em competições, Alaercio e sua família almejam continuar investindo na cultura do café, sempre se preocupando com a preservação ambiental e a melhoria contínua das práticas de cultivo.

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Nosso objetivo é melhorar cada dia mais no ramo da cafeicultura.