Crescimento no setor de laticínios transforma Santa Catarina

Santa Catarina confirmou sua relevância na indústria leiteira, registrando um impressionante crescimento de 59% no número de empresas de laticínios desde o ano de 2020. Atualmente, o estado ocupa a quarta posição entre os maiores produtores de leite do Brasil, correspondendo a aproximadamente 9% da produção nacional.

Expansão do Setor de Laticínios

O aumento significativo na produção de leite não apenas impulsionou a economia local, mas também abriu novas oportunidades de negócios. Nos últimos seis anos, o total de empreendimentos no setor de laticínios em Santa Catarina ultrapassou 1.180, com destaque para micro e pequenas empresas que adicionam valor ao leite por meio da fabricação de produtos como queijos e doces.

Empreendedorismo em Ascensão

O cenário propício para o empreendedorismo tem sido fundamental para o crescimento dessa indústria, que se destaca em âmbito nacional. Um exemplo notável é uma queijaria artesanal localizada em Águas Mornas, na Região Metropolitana de Florianópolis. Fundada por Diane Borges, que deixou sua carreira na área farmacêutica para se dedicar à produção de queijos, a empresa tem atraído a atenção pela qualidade de seus produtos.

A queijaria de Diane não se limita à produção; oferece também experiências que aproximam os consumidores do processo de fabricação. Com visitas guiadas e degustações, a marca não só se fortalece, mas também encanta um público em constante crescimento.