Alerte para o armazenamento de trigo no calor: riscos e prevenção

O armazenamento do trigo entre os meses de outubro e fevereiro requer atenção redobrada devido ao aumento da temperatura, que varia entre 25°C e 35°C, favorecendo infestação por pragas, como carunchos, traças e besouros.

Essas pragas alimentam-se do endosperma e do germe do trigo, o que pode resultar em perda de peso, aquecimento da massa de grãos, aumento de impurezas e diminuição da qualidade industrial do produto.

A umidade elevada dos grãos, aliada a temperaturas dentro da gama mencionada e a presença de impurezas e grãos quebrados, aumenta significativamente o risco de infestação. Frequentemente, essa questão torna-se visível apenas quando os insetos já estão presentes ou evidentes.

Além disso, o calor e a umidade são condições que promovem o crescimento de fungos como Aspergillus e Penicillium, que podem produzir micotoxinas, tornando o trigo impróprio para o consumo humano e animal.

Para prevenir infestações e degradação da qualidade do trigo, é vital realizar uma limpeza meticulosa das estruturas de armazenamento antes de receber o grão. Essa prática inclui a remoção de resíduos das safras anteriores.

Outras medidas de prevenção incluem a manutenção do teor de umidade do trigo entre 12% a 13% e a correta aeração do grão, que ajuda a uniformizar a temperatura e reduzir a atividade de insetos.

O monitoramento deve ser constante, incluindo inspeções visuais e medições de temperatura e umidade, enquanto intervenções químicas devem ser adotadas quando a infestação já estiver em curso, sempre em conformidade com as normas de segurança.

Assim, por meio de limpeza, controle de umidade, aeração e monitoramento rigoroso, o setor agrícola pode minimizar significativamente as perdas durante o armazenamento do trigo nos meses mais quentes.