Cadeia leiteira apresenta desafios e crescimento nas exportações de queijos

A cadeia leiteira finalizou agosto com sinais contrastantes entre produção, atacado e comércio exterior. Apesar de um aumento nos valores recebidos pelos produtores em julho, os custos da atividade cresceram no mês seguinte, e o mercado de lácteos começou a mostrar menor força na parcial de setembro.

O aumento nos custos foi impulsionado principalmente pelo concentrado e pela suplementação mineral. Entre julho e agosto, o Custo Operacional Efetivo (COE) da pecuária leiteira subiu 0,63% na Média Brasil, conforme dados do Cepea. No Rio Grande do Sul, a maior elevação foi de 1,38%.

Antes do aumento de custos registrado em agosto, o preço do leite recebido pelos produtores cresceu. Na Média Brasil líquida, o preço do leite captado alcançou R$ 2,8761 por litro em julho, um aumento de 4,65% em relação a junho e de 4,96% se considerado a correção pelo IPCA.

Esses reflexos também foram observados no mercado atacadista paulista. Um levantamento do Cepea, junto à OCB, revelou comportamentos distintos entre os produtos lácteos em agosto. O leite UHT valorizou 0,45%, com preço médio de R$ 4,89 por litro. Apesar disso, o mercado de lácteos mostrou estabilização em agosto, refletindo uma perda de força na parcial de setembro.

No comércio exterior, os resultados dos queijos foram positivos, em contraste com a tendência geral dos produtos lácteos. Embora o volume total exportado pelo Brasil tenha caído entre julho e agosto, os embarques de queijos aumentaram 39,54%, totalizando 2,47 milhões de litros em Equivalente-Leite (EqL) em agosto. Esse produto representou 47% do volume total de lácteos enviados ao exterior naquele mês.

Entretanto, na comparação anual, os embarques de queijos apresentaram um desempenho inferior, com uma queda de 4,6% em relação ao volume registrado em agosto de 2025.