Colheita de café no Brasil avança, mas ainda está abaixo da média

A colheita de café no Brasil ganhou impulso nas semanas recentes, mas ainda se encontra atrasada em relação a anos anteriores. Um estudo da Safras & Mercado revelou que, até 2 de junho, apenas 23% da safra 2026/27 havia sido colhida, um avanço de 7 pontos percentuais comparado à semana anterior.

Ainda assim, esse número está abaixo dos 28% verificados no mesmo período de 2025 e é inferior à média dos últimos cinco anos, que é de 27%. No que diz respeito ao café canéfora, que inclui as variedades conilon e robusta, 34% da produção estimada foi colhida, também aquém dos 40% observados em anos anteriores.

Gil Barabach, analista da Safras & Mercado, aponta que, embora o ritmo da colheita seja vigoroso, existem preocupações sobre a qualidade dos grãos. Deficiências têm sido relatadas, como um aumento de defeitos, a presença da praga broca e a necessidade de mais tempo para a secagem.

No Espírito Santo, onde o conilon é cultivado, a colheita também avança, alcançando cerca de 30% até o início de junho, ficando atrás do esperado. O analista também indicou que, mesmo com uma leve melhora no rendimento das lavouras, este ainda não atende às expectativas iniciais, mantendo o mercado atento ao desenvolvimento contínuo da safra.

No segmento do café arábica, apenas 17% da produção foi colhida, comparado a 21% do ano passado, também inferior à média de 20% dos últimos cinco anos. Apesar desse atraso, a avaliação inicial da nova safra é positiva, com a oferta de café novo nas praças aumentando lentamente à medida que as colheitas progridem.