Redução de custos na produção de batatas de mesa compensa diminuição nos preços

De acordo com a 17ª edição do "Especial Batata" da revista Hortifruti Brasil, publicação do Cepea da Esalq/USP, observou-se importantes mudanças no mercado da batata de mesa de 2022 para 2023, com uma redução nos preços de venda. Mesmo diante dessa conjuntura, a maior parte dos produtores conseguiu manter a sua rentabilidade estável. Isso foi possível principalmente graças à diminuição dos custos de produção, conforme apontam os dados coletados pela equipe do Cepea. Notavelmente, o fertilizante, que representava um grande custo nos últimos anos, passou a ter preços mais acessíveis em 2023, contribuindo para aliviar o financeiro dos produtores.

A queda nos valores recebidos pelos produtores está atrelada ao aumento da oferta da batata. No primeiro semestre, durante as colheitas das safras de águas e secas, houve um considerável aumento na área plantada, especialmente na região da Chapada Diamantina, na Bahia, onde a produtividade se destacou em relação às outras regiões, resultando em uma oferta ampliada.