Laranja falsa-sanguínea se destaca pela polpa vermelha e sabor doce

A laranja falsa-sanguínea, nome curioso e atraente, é famosa principalmente por sua polpa vermelha, que resulta da presença do carotenoide licopeno, conhecido por seu papel antioxidante, assim como nos tomates.

Identificada como "Sanguínea de Mombuca", essa variedade foi desenvolvida a partir de uma mutação espontânea na região de Mombuca, em São Paulo, conforme informações do Centro de Citricultura "Sylvio Moreira". Depois de sua descoberta, foi integrada ao banco de germoplasma do IAC, onde passou a ser estudada.

Apesar da curiosidade do nome, a falsa-sanguínea não pertence à mesma categoria das laranjas sanguíneas. Ela faz parte do grupo conhecido como laranjas pigmentadas, que apresentam sua coloração intensa devido ao licopeno e altos níveis de beta-caroteno. Em comparação, essa variedade contém entre 275% e 675% mais licopeno do que a popular laranja Pêra, a mais consumida no país.

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Embora sua polpa seja avermelhada, o suco mantém uma coloração amarela, similar ao de outras laranjas comuns.”

Devido às suas propriedades e peculiaridades, a falsa-sanguínea se destaca na indústria de sucos, sendo utilizada tanto para sabor quanto para coloração. Marinês Bastianel enfatiza ainda o seu valor nutricional, que contribui para aumentar a demanda por essa variedade.