Desvalorização da vaca em comparação com o boi gordo

De acordo com informações apresentadas pelo Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (Imea), a crescente presença de vacas nas indústrias pecuárias tem ocasionado um aumento da distância entre os valores da arroba do boi gordo e da vaca. Em março de 2024, essa discrepância chegou a -10,18%, registrando um acréscimo de 4,47 pontos percentuais em relação à média dos últimos 10 anos.

No início deste ano, a diferença entre os preços do boi e da vaca gorda aumentou ainda mais, com o boi sendo negociado, em média, por R$ 204,03 por arroba, enquanto a vaca atingia apenas R$ 183,26 por arroba. Em 2024, essa disparidade representa -9,40%, um acréscimo de 3,69 pontos percentuais em comparação com a média da última década, que estava em torno de -5,71%.

O aumento dessa discrepância entre os valores das duas categorias de animais tem sido observado desde o começo de 2023, porém o ano de 2024 começou com um índice de abate de fêmeas consideravelmente acima da média para o período, exercendo assim uma forte pressão sobre os preços da vaca gorda.

Vale ressaltar que, historicamente, a diferença entre os preços do boi e da vaca costuma ser mais pronunciada no primeiro trimestre do ano. No entanto, este ano, essa disparidade ultrapassou a média histórica, indicando uma tendência de manutenção de preços desfavoráveis para as vacas nos próximos meses, desde que a sazonalidade no envio de fêmeas para o abate permaneça estável.