Preços da carne suína em baixa, ao contrário do frango e bovina

Neste mês, houve uma ligeira redução nos preços médios da carne suína no mercado atacadista da Grande São Paulo em comparação ao mês anterior. Por outro lado, as carnes de frango e bovina apresentaram recuos mais significativos. Essas mudanças têm levado a uma menor competitividade da carne suína em relação às suas principais substitutas.

De acordo com os especialistas do Cepea, a pressão nos preços da carne suína está fortemente relacionada à menor demanda interna, especialmente na primeira metade do mês. No que diz respeito à carne bovina, a abundante oferta de animais prontos para abate pode estar contribuindo para a ampliação da oferta no mercado atacadista. Já em relação à carne de frango, as vendas mais lentas, principalmente na segunda metade do mês, exerceram pressão adicional sobre os preços.

Além desses fatores, os analistas consultados pelo Cepea ressaltam que o enfraquecimento do mercado também está associado ao período da Quaresma. Durante esse tempo, a procura por carne de peixe tradicionalmente aumenta, o que reduz a demanda por carne de aves.