Prêmio Queijos do Paraná valoriza pecuária com nova categoria

A 3ª edição do Prêmio Queijos do Paraná foi oficialmente lançada nesta terça-feira (23) no Mercado Municipal de Curitiba, com expectativa de mais de 600 produtos inscritos. O concurso tem como objetivo principal valorizar a pecuária leiteira do estado, premiando os melhores queijos nas categorias Super Ouro, Ouro, Prata e Bronze.

Novidade na Edição

Uma das inovações desta edição é a inclusão da categoria Queijo Colonial. Os jurados avaliarão os queijos criteriosamente, levando em consideração aspectos sensoriais como sabor, textura, aroma e apresentação visual. Para os queijos coloniais, haverá também uma análise sobre sua versatilidade gastronômica, que envolverá testes em receitas e harmonizações com diferentes bebidas.

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Colaboração e Apoio ao Setor

O prêmio é organizado em parceria entre a Federação da Agricultura do Estado do Paraná (Sistema FAEP), o Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná), Sebrae/PR, Senac-PR e Sindileite-PR. Segundo Altair Sebastião Dorigo, diretor-presidente do IDR-Paraná, o prêmio não apenas valoriza os produtos, mas também apoia os produtores com orientações sobre a alimentação animal, regularização das queijarias e comercialização.

Eventos e Cerimônia de Premiação

A cerimônia de lançamento também foi o momento de fechamento do ciclo anterior, destacando o lançamento do livro com as histórias dos vencedores da edição anterior. O Prêmio Queijos do Paraná não só impulsiona a pecuária leiteira, mas também fortalece o mercado de derivados lácteos em todos os 399 municípios do estado.