Setor arrozeiro precisa modernizar abordagem para atender novos consumidores

As mudanças no comportamento dos consumidores têm exercido crescente pressão sobre diversos setores a fim de que revisem produtos, formatos de venda e formas de comunicação. Sergio Cardoso, analista da cadeia de arroz, menciona que essa transformação exige uma reflexão mais profunda do setor arrozeiro sobre a maneira de apresentar e comercializar o arroz.

Grandes empresas de alimentos, bebidas, varejo e serviços estão ajustando porções, embalagens, canais e estratégias diante dos novos hábitos de consumo. Entretanto, parte das discussões relacionadas ao arroz permanece focada em produção, preço, volume e na tradicional embalagem de cinco quilos. Embora esses temas continuem relevantes, Cardoso acredita que não são mais suficientes frente às mudanças no perfil de consumo.

Cardoso alerta que, embora reduzir o preço do arroz possa resultar em um aumento temporário nas vendas, essa ação não resolverá uma questão estrutural de consumo. Ele propõe que, para se adaptar, o setor deve considerar porções menores, novas embalagens, refeições prontas e produtos com maior valor agregado, além de aprimorar a comunicação nutricional e a presença digital.

Apesar de considerar o arroz um alimento ainda muito relevante, o analista observa que parte do setor continua utilizando conceitos tradicionais para apresentar e vender o produto. No canal Pampa Gaúcho, Cardoso levantou diversas questões sobre mercado, indústria, consumo e estratégias para modernizar a cadeia de arroz e adaptá-la à realidade dos consumidores.