Três receitas de bolo de fubá para um lanche saboroso

O bolo de fubá é uma opção clássica para o lanche da tarde. Delicioso e versátil, ele também desperta a memória afetiva dos cafés preparados na casa da avó. Além da versão tradicional, é possível criar preparações mais elaboradas, com coberturas e ingredientes que tornam a receita ainda mais especial.

Para facilitar o preparo, o liquidificador é um grande aliado, pois agiliza a mistura dos ingredientes e proporciona bolos fofinhos. Abaixo, confira três receitas de bolo de fubá para o lanche da tarde!

1. Bolo de fubá com cobertura de goiabada

Ingredientes Massa: 4 ovos, 3 xícaras de chá de leite, 200 ml de leite de coco, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 1/2 xícara de chá de açúcar, 1 xícara de chá de fubá fino, 3 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento químico em pó. Manteiga para untar e farinha de trigo para enfarinhar.

Cobertura: 200 g de goiabada, 1/2 xícara de chá de água.

Modo de preparo: Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, o leite de coco, a manteiga e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fubá e a farinha de trigo e bata novamente. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 a 55 minutos. Para a cobertura, derreta a goiabada em uma panela com água até formar uma calda cremosa e despeje sobre o bolo.

2. Bolo de fubá com laranja

Ingredientes: 3 ovos, 1 xícara de chá de suco de laranja natural, 1/2 xícara de chá de óleo, 1 xícara de chá de açúcar, 1 xícara de chá de fubá, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, raspas de 1 laranja. Óleo para untar e fubá para polvilhar.

Modo de preparo: No liquidificador, coloque os ovos, o suco de laranja, o óleo e o açúcar. Bata até misturar bem. Acrescente o fubá e a farinha e bata novamente. Adicione as raspas de laranja e o fermento, misturando delicadamente. Coloque em uma forma untada e polvilhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos.

3. Bolo de fubá com cobertura de amendoim

Ingredientes Massa: 3 ovos, 1 xícara de chá de leite, 1/2 xícara de chá de óleo, 1 xícara de chá de açúcar, 1 1/2 xícara de chá de fubá, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó. Óleo para untar e farinha de trigo para enfarinhar.

Cobertura: 395 g de leite condensado, 100 g de creme de leite, 4 paçocas esfareladas, 1 colher de sopa de manteiga. 2 paçocas esfareladas para finalizar.

Modo de preparo: No liquidificador, misture os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fubá e a farinha e bata novamente. Adicione o fermento e misture delicadamente. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos. Para a cobertura, cozinhe o leite condensado, o creme de leite, as paçocas esfareladas e a manteiga em fogo baixo até obter um creme espesso e espalhe sobre o bolo, finalizando com as paçocas.