Embrapa destaca inovação na Anuga 2026 com foco em parcerias

A Embrapa encerrou sua participação na Anuga Select Brazil 2026 com uma sólida presença institucional e significativa interação com o setor produtivo. O evento, realizado entre os dias 7 e 9 de abril no Distrito Anhembi em São Paulo, se firmou como um dos principais ambientes para negócios na indústria de alimentos e bebidas das Américas.

Durante a abertura do evento, Silvia Massruhá, presidente da Embrapa, enfatizou a importância da inovação para enfrentar os desafios atuais do sistema alimentar. Ela salientou o compromisso da Embrapa em conectar a pesquisa científica às demandas do mercado, ampliando as possibilidades para produtores, empresas e consumidores.

A feira atraiu mais de 14 mil visitantes, representou 96 nacionalidades e contou com 550 marcas expositoras. A rodada de negócios movimentou aproximadamente R$ 150 milhões, resultando em cerca de 3 mil reuniões entre empresas e compradores, tanto nacionais quanto internacionais, reafirmando a importância do evento como gerador de parcerias comerciais.

Soluções práticas e inovações

No estande da Embrapa, os visitantes puderam explorar um portfólio diversificado de soluções relacionadas à qualidade de alimentos, rastreabilidade e sustentabilidade. Edna Oliveira, chefe-geral da Embrapa Agroindústria de Alimentos, destacou que essas inovações são fruto de uma colaboração entre diferentes setores. Além disso, o estande proporcionou uma experiência prática, onde um chef demonstrou receitas utilizando os produtos da Embrapa, permitindo aos visitantes vivenciar a aplicabilidade das soluções oferecidas.

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Apresentamos tecnologias desenvolvidas em conjunto com empresas e pequenos produtores

Fernando Grangeiro, da Soulcoco, elogiou a experiência, indicando que a feira superou suas expectativas e facilitou contatos estratégicos com compradores. Ele afirmou que a inovação, como a microfiltração da água de coco, está permitindo que seu produto tenha uma maior validade e conquiste novos mercados.

Tecnologia em destaque

A vitrine tecnológica da Embrapa incluiu equipamentos como o SpecFit, criado em parceria com a FIT, que possibilita análises rápidas e não destrutivas em alimentos. Thalita Alves, da FIT, mencionou o interesse demonstrado por frigoríficos, buscando aprimorar o controle de qualidade com a ajuda desta tecnologia.

Além disso, a InnovaReg participou ativamente da programação do evento, ressaltando a importância da integração entre ciência e regulação para transformar descobertas científicas em soluções viáveis no mercado.

Valorização da biodiversidade

Dentre as inovações apresentadas, destacou-se a nova cultivar de uva BRS 54 Lumiar, desenvolvida para o Semiárido brasileiro, e o pinhão, que ganhou destaque nas preparações culinárias ao lado de grandes chefs. Essa abordagem enfatizou o valor da sociobiodiversidade e seu potencial como fonte de alimento nutritivo e geração de renda.

A Anuga 2026 consolidou-se como uma plataforma essencial para o setor de alimentos e bebidas, promovendo negócios, troca de conhecimento e identificação de tendências. A Embrapa, ao unir tecnologias inovadoras com novos produtos e valorização da biodiversidade, demonstrou como ciência e pesquisa podem se traduzir em alimentos mais saudáveis e melhores oportunidades econômicas.