Mikami Agrobusiness inova e reduz intermediários na produção de hortifrúti

A Mikami Agrobusiness, situada em Louveira (SP), está quebrando paradigmas ao adotar um modelo inovador que reduz a dependência de intermediários. Com uma verticalização quase total de sua cadeia produtiva, a empresa garante controle não apenas sobre os insumos e sementes, mas também na venda direta ao consumidor, oferecendo produtos frescos em seus próprios hortifrúti e restaurantes.

Ricardo Mikami, proprietário da empresa, explica que essa estratégia foi desenvolvida ao longo de três gerações, fortalecendo o controle de qualidade e a comercialização dos produtos. "Integramos todos os elos da cadeia de produção. Produzimos, comercializamos através do nosso hortimercado e ainda temos o restaurante, onde o consumidor encontra nossos produtos", destaca.

A operação abrange 40 mil m² de área cultivada, com especialidades como alfaces, repolho, brócolis, alho-poró, salsão e morango. O foco na qualidade é reforçado por um sistema de rastreabilidade e certificações, além de análises microbiológicas que evidenciam a segurança e a integridade dos produtos para os consumidores.

A busca por regularidade levou a empresa a investir em cultivo protegido. A produção de tomate, um dos principais produtos, abandonou gradualmente o cultivo a céu aberto para as estufas, garantindo 180 toneladas anuais de tomate italiano. "O cliente exige qualidade e constância, independentemente das condições climáticas. A estufa minimiza riscos e possibilita um controle melhor de variáveis como chuva e sol excessivo", afirma.

Planejamento Estratégico na Produção

Juliano Godoi, gerente de produção, destaca que a empresa implementa um planejamento escalonado, com novos lotes de tomate sendo cultivados a cada 20 dias. Com oito setores de tomate em diferentes estágios de desenvolvimento, a estratégia evita rupturas no abastecimento. Além disso, a escolha de variedades é feita com base em testes que priorizam produtividade e aceitação do mercado.

A cultivar Strongton, da Basf, foi adotada na produção após testes rigorosos que comprovaram sua eficácia em fornecer frutos com melhor enchimento ao longo da planta. Alongando a discussão, Rafael Massafera, representante técnico da Basf, ressalta que a escolha da cultivar considerou não apenas a produtividade, mas também a qualidade observada pelo consumidor final.

Desafios da Horticultura

Outro desafio constante enfrentado pela Mikami é o manejo fitossanitário, com a mosca-branca sendo um dos principais obstáculos. Essa praga pode causar danos significativos à produção através da sucção da seiva e transmissão de vírus, além de afetar a qualidade dos frutos. Para gerenciar esse problema, a propriedade realiza monitoramentos semanais, implementando estratégias de manejo como cultivo protegido e uso racional de defensivos.

As previsões climáticas para o futuro próximo, especificamente a possibilidade de um evento de El Niño com temperaturas mais elevadas, podem intensificar a pressão sobre as lavouras. Débora Yuassa, engenheira agrônoma, alerta que as pragas tendem a se proliferar mais rapidamente no verão, tornando o manejo ainda mais desafiante.