Ovos da galinha Índio Gigante surpreendem pelo alto preço

Os ovos da galinha Índio Gigante estão chamando atenção no Brasil, com preços variando entre R$ 150 e R$ 2,1 mil a dúzia, dependendo do produtor. Esse valor se destaca frente aos ovos caipiras comuns, gerando curiosidade sobre os fatores que influenciam esses altos preços.

De acordo com Elsio Figueiredo, especialista da Embrapa Suínos e Aves, o alto custo se deve ao modo de produção artesanal. Enquanto ovos de galinhas de granjas comerciais são feitos com ração em larga escala e logística bem estruturada, os ovos de Índio Gigante são fertilizados em pequenas produções, que carecem de otimização nos processos.

Carlos Lúcio de Souza, engenheiro de produção e criador na Fazenda Galo Gigante, ressalta que a complexidade do manejo e o processo de cruzamento tornam esses ovos mais caros. Além disso, o ciclo de postura dessas aves começa aos oito meses e pode durar até três anos, gerando em média 160 ovos por ano, inferior aos 250 de raças comerciais.

Características da Galinha Índio Gigante

Os ovos da Índio Gigante não são apenas caros; suas características únicas, como pernas e pescoço longos, corpo esbelto e plumagem diversificada, contribuem para seu valor no mercado. Essa galinha é considerada tranquila e adaptável, com fêmeas atingindo até 90 cm e machos podendo chegar a 1,25 m de altura.

Os galos pesam entre 6 a 8 quilos, enquanto as fêmeas ficam entre 4 a 5 quilos, superando as poedeiras tradicionais em peso. Embora seus ovos tenham valor nutricional comparável aos caipiras, não costumam ser usados para consumo, exceto aqueles com defeitos como cascas finas ou quebradas.