Preço do leite apresenta estabilidade e variações regionais em maio

Em maio de 2026, o preço do leite pago aos produtores alcançou R$ 2,6617 por litro na “Média Brasil”, conforme apontado por uma pesquisa do Cepea, mostrando estabilidade no valor com uma leve queda de 0,45% em comparação a abril e 3,8% em relação ao mesmo mês do ano anterior, considerando a deflação pelo IPCA.

As diferenças regionais foram marcantes: enquanto o Sudeste e o Centro-Oeste viram aumentos em seus preços, o Sul do Brasil enfrentou uma diminuição. Isso se deve à sazonalidade e à redução na produção local, uma vez que vários produtores diminuíram seus investimentos após margens apertadas em 2025.

O Custo Operacional Efetivo (COE) também apresentou sua primeira queda em 2026, registrando uma diminuição de 1,39% na média nacional, embora ainda tenha subido 1,80% no acumulado do ano. Essa alta parcial é atribuída ao aumento das despesas com nutrição, sanidade e mecanização.

Além disso, pesquisas indicam que o leite UHT teve uma desvalorização de 7,56% em maio. Por outro lado, os preços da muçarela e do leite em pó permaneceram estáveis, com pequenas altas de 0,12% e 0,13%, respectivamente.

Observa-se um movimento contínuo de queda nos preços dos derivados lácteos na primeira quinzena de junho. No cenário internacional, as importações brasileiras de lácteos aumentaram 3,58%, alcançando 226,21 milhões de litros EqL, e as exportações cresceram 45,33%, totalizando 5,81 milhões de litros EqL.

Entretanto, na comparação anual, o volume exportado foi 21,42% menor do que em maio de 2025. Para junho, a expectativa é de um comportamento desigual entre as bacias leiteiras, prevendo-se quedas no Sul e uma manutenção dos preços no Sudeste e Centro-Oeste.