Setor de nutrição animal enfrenta escassez de soro de leite e alta de preços

A disponibilidade de soro de leite para nutrição animal está em declínio, o que tem aumentado os custos do setor. O principal motivo é o crescimento da demanda por whey protein e outros produtos aumentados em proteínas direcionados ao consumo humano.

Nesse contexto, o concentrado proteico de soja (SPC) tem ganho prominence, com potencial para aumentar sua participação em formulações que tradicionalmente utilizam soro de leite. Dados da consultoria StoneX revelam que o preço do whey protein concentrado (WPC 80) subiu entre 90% e 105% nos últimos 12 meses, resultando em uma diminuição da oferta para fabricantes de ração.

Bruno Wernick, gerente técnico de vendas da Rio Pardo Proteína Vegetal, indica que o cenário favorece uma maior inclusão do SPC nas formulações das empresas que já o utilizam. Para aquelas que ainda não adotaram, a escassez do soro de leite abre oportunidades para considerar esta alternativa.

Wernick, que possui 30 anos de experiência em nutrição animal, ressalta que o SPC pode ser um substituto em dietas que necessitam de alta digestibilidade. Em fases iniciais de crescimento, como em rações para leitões recém-desmamados, o SPC apresenta vantagens em digestibilidade e menor quantidade de fatores antinutricionais.

A multinacional Quimtia também está avaliando o uso desse ingrediente. Betina Odebrecht, compradora da empresa, explica que a busca por alternativas se deve à oferta irregular e variação nos preços dos produtos lácteos.

A dependência de importações aumentou, com Goiás importando 374,4 toneladas de soro de leite no primeiro semestre deste ano, um crescimento de 17,9% em relação ao ano anterior, principalmente da Argentina.

A pressão sobre a oferta é agravada pela queda na produção leiteira na Europa. Wernick notou um aumento significativo nos preços de suplementos de whey na Europa, evidenciando a valorização do produto no mercado.

Estudos mostram que os concentrados vegetais de soja apresentam índices de digestibilidade superiores a 98% em salmões, 94,32% em suínos e 83,7% em aves.