Queijo Pule: iguaria de leite de burra pode custar até R$ 10 mil

O queijo Pule, elaborado com leite de burra, destaca-se entre os mais dispendiosos do mundo, com preços que vão de R$ 6 mil a R$ 10 mil.

Produzido de forma artesanal na Reserva Natural de Zasavica, na Sérvia, esse queijo possui características singulares, como sua coloração branca e textura macia, além de um gosto que lembra as variedades italianas e espanholas.

Segundo informações de fazendas da reserva, cada quilo de Pule demanda 25 litros de leite fresco, tornando seu processo produtivo extremamente rigoroso e custoso.

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É como se fosse o caviar dos queijos, muito utilizado em celebrações sofisticadas ou como presente entre amigos e familiares

Propriedades do leite de burra

Estudos recentes revelaram vários benefícios nutricionais do leite de burra, ampliando seu valor além da produção do queijo raro.

Legalmente, o leite de burra também é visto como um suplemento saudável para crianças, devido à sua atividade imunomoduladora e efeitos positivos na microbiota intestinal.

Adicionalmente, pesquisas indicam que ele pode reduzir os níveis de açúcar e triglicerídeos no sangue, reforçando seu potencial benéfico na dieta.