Nutricionista destaca importância da carne suína na dieta

A nutricionista Fabiana Borrego sublinha a relevância da carne suína como uma fonte nutricional valiosa, essencial na alimentação diária.

Valor nutricional da carne suína

Considerada uma proteína de alta qualidade e versátil, a carne suína apresenta um elevado valor biológico. De acordo com Fabiana, 100 gramas de carne crua oferecem: 30 gramas de proteína, 120 calorias e apenas 2 gramas de gordura. Além disso, é rica em vitaminas do complexo B, que são vitais para o desenvolvimento cerebral.

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Preconceito e consumo

Embora a carne suína seja altamente apreciada em locais como o Japão, no Brasil ela enfrenta preconceitos enraizados, muitas vezes vinculados a doenças do passado. Fabiana enfatiza que, devido à modernização nas práticas de criação e rigoroso controle higiênico-sanitário, os riscos associados à carne suína foram significativamente reduzidos.

Recomendações de consumo

A nutricionista sugere um consumo de 100 a 150 gramas de carne suína por refeição, destacando que a carne pode perder peso durante o processo de cozimento. Fabiana recomenda a inclusão da carne suína nas refeições diárias, tanto no almoço quanto no jantar.