Tortas de frango: opções saudáveis e ricas em proteína

As tortas de frango surgem como uma alternativa deliciosa e saudável para quem deseja diversificar o jantar. Além de saborosas, elas são repletas de proteínas, vitaminas e fibras, essenciais para uma alimentação equilibrada.

1. Torta de Frango com Cottage

Para esta receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes.

• 1Massa: 2 xícaras de aveia em flocos finos, 2 ovos, 170 g de iogurte natural desnatado, 2 colheres de azeite de oliva, 1 colher de chá de fermento químico, sal e pimenta do reino a gosto.
• 2Recheio: 500 g de peito de frango cozido e desfiado, 200 g de cottage, 3 ovos, 100 g de ricota amassada, 1/2 xícara de leite desnatado, 1/2 cebola picada, 2 dentes de alho picados, temperos a gosto.
• 3Cobertura: 10 tomates-cereja cortados ao meio, salsinha picada e orégano a gosto.

Prepare a massa misturando todos os ingredientes e espalhe-a em uma forma untada. Combine os ingredientes do recheio e coloque sobre a massa. Cubra com os tomates e leve ao forno a 180 °C por 40 minutos.

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2. Torta Integral de Frango com Espinafre e Ricota

• 1Massa: 2 xícaras de farinha de trigo integral, 1/2 xícara de farinha de aveia, 2 ovos, 200 ml de leite desnatado, 3 colheres de azeite de oliva, 1 colher de fermento, sal e orégano a gosto.
• 2Recheio: 500 g de frango desfiado, 2 xícaras de espinafre, 200 g de ricota, 1/2 cebola, 2 dentes de alho, 1 colher de creme de leite, temperos a gosto.

Misture os ingredientes da massa e reserve. Refogue cebola e alho, adicione o espinafre e o frango, depois incorpore a ricota e o creme de leite. Monte a torta e leve ao forno a 180 °C por 35 minutos.

3. Torta de Frango com Massa de Batata-Doce

• 1Massa: 400 g de batata-doce cozida, 2 ovos, 3 colheres de farinha de aveia, 1 colher de azeite, temperos a gosto.
• 2Recheio: 600 g de frango desfiado, 150 g de creme de ricota, 1/2 cebola, 2 dentes de alho, 1 tomate, 1/2 cenoura, temperos a gosto.

Prepare a massa com a batata-doce e reserve. Refogue os temperos, acrescente tomate e cenoura e misture com o frango. Monte a torta com a massa e o recheio e leve ao forno a 180 °C por 40 minutos.

4. Torta de Frango de Frigideira

• 1Massa: 2 ovos, 3 colheres de farinha de aveia, 2 colheres de iogurte, 1 colher de fermento, temperos a gosto.
• 2Recheio: 200 g de frango desfiado, 2 colheres de cottage, 1/4 de cebola, 1 dente de alho, 2 colheres de tomate, 1 colher de milho, temperos a gosto.

Misture todos os ingredientes da massa e reserve. Refogue cebola e alho, e misture com o frango e os outros ingredientes. Monte na frigideira e cozinhe por aproximadamente 8 minutos de cada lado até dourar.