Cotações do boi gordo mantêm estabilidade em São Paulo

O mercado de boi gordo em São Paulo abriu a semana sem alterações nas cotações, conforme aponta a análise publicada no informativo "Tem Boi na Linha", da Scot Consultoria. A consultoria observou que muitos frigoríficos mantiveram-se fora das compras, resultando em preços estáveis em relação à semana anterior.

Durante a manhã, a movimentação comercial foi limitada, com poucas transações. As escalas de abate estavam em média com capacidade para atender sete dias, refletindo a manutenção do ritmo observado nos dias anteriores.

Cenário em Alagoas e Mercado Atacadista

Na região de Alagoas, a Scot Consultoria também reportou estabilidade nos preços de todas as categorias, mantendo um mercado equilibrado sem alterações nas referências. No entanto, no atacado de carne com osso, os preços das carcaças sofreram uma queda em comparação à semana anterior.

Embora tenha ocorrido reabastecimento nos estoques para a segunda metade do mês, as negociações continuaram lentas, com compras moderadas para não acumular estoques excessivos, o que resultou em pressão sobre os preços.

No que diz respeito às fêmeas, a carcaça casada da vaca viu uma desvalorização de 5,1%, enquanto a da novilha caiu 5,2%. Em contraste, o frango médio teve um incremento de 3,7% no preço.