Mercado de gado em queda: fêmeas registram baixa em SP

O mercado de gado viu novamente uma queda nos preços das fêmeas, conforme reportado pela Scot Consultoria nesta segunda-feira, 11. A cotação da arroba da vaca caiu R$ 1,00 e a da novilha recuou R$ 2,00 na comparação com a última sexta-feira.

A consultoria atribui essa queda à situação das segundas-feiras, que geralmente demonstram um mercado menos ativo. As escalas de abate em São Paulo estão programadas para aproximadamente 10 dias, e negócios abaixo do preço de referência começam a aparecer, embora ainda não sejam suficientes para estabelecer uma nova base de preços.

A situação é diferente no Rio de Janeiro, onde as cotações se mantiveram estáveis entre todas as categorias de gado. As escala de abate no estado está com médias em torno de cinco dias.

Mercado Atacadista e Queda nas Carcaças

No setor atacadista, apesar de um aumento nas vendas no varejo devido aos pagamentos salariais e ao Dia das Mães, a reposição de carne não foi robusta o suficiente para evitar a queda dos preços. Todas as carcaças de gado apresentaram redução em suas cotações esta semana.

• 1Carcaça casada do boi capão: -0,6% (-R$ 0,15/kg)
• 2Carcaça do boi inteiro: -0,9% (-R$ 0,20/kg)
• 3Carcaça casada da vaca: -1,6% (-R$ 0,35/kg)
• 4Carcaça casada da novilha: -1,1% (-R$ 0,25/kg)

O setor aguarda ansiosamente para ver como as vendas do fim de semana impactarão o mercado entre esta segunda e terça-feira. Há uma expectativa de que um aumento nos pedidos de reposição possa ajudar a estabilizar os preços.

Entre as alternativas de proteína, o frango médio teve um aumento de 3,6%, com alta de R$ 0,25/kg, enquanto a cotação do suíno especial permaneceu inalterada.