Abóbora: Nutrientes e Benefícios para a Saúde

Rica em nutrientes essenciais, a abóbora é um ingrediente versátil, originário das Américas e amplamente apreciado em diversas culturas ao redor do mundo. No Brasil, os tipos mais consumidos incluem a abóbora-japonesa, abóbora-moranga e abóbora-de-pescoço. Cada variedade possui características únicas de sabor e textura, podendo ser utilizada em receitas doces e salgadas.

A seguir, confira alguns de seus benefícios!

1. Fortalece o sistema imunológico

A abóbora é rica em vitamina C e betacaroteno, que auxiliam no aumento da imunidade e na proteção do corpo contra infecções. A Organização Mundial da Saúde (OMS) e o Ministério da Saúde do Brasil recomendam um consumo diário de 90 mg de vitamina C para homens e 75 mg para mulheres. Por exemplo, 100 g de abóbora-moranga fornece cerca de 9,65 mg deste nutriente.

2. Contribui para a saúde cardiovascular

Com fibras, potássio e antioxidantes, a abóbora ajuda a reduzir a pressão arterial e o risco de doenças cardiovasculares. A ingestão de potássio está associada à menor incidência de hipertensão. Estudo publicado no Brazilian Journal Development destaca a importância do potássio na dieta.

3. Ajuda a regular o intestino

Rica em fibras, a abóbora promove saúde digestiva, regulando o trânsito intestinal e prevenindo a constipação. A OMS recomenda um consumo mínimo de 25 g de fibra por dia para adultos.

4. Promove a saúde da pele

Com antioxidantes e vitaminas como C e E, a abóbora mantém a saúde da pele e previne o envelhecimento precoce, protegendo as células dos danos provocados pelos radicais livres.

5. Contribui para a saúde mental

As sementes de abóbora contêm triptofano, um aminoácido que ajuda na produção de serotonina, regulando o humor, e melatonina, hormonal que auxilia no sono.

6. Auxilia no controle de açúcar no sangue

A abóbora e suas sementes podem ajudar a controlar a glicose no sangue, favorecendo a produção de insulina e a absorção de glicose. Este benefício é pertinente diante do aumento do diabetes.

7. Favorece a saúde dos olhos

O betacaroteno presente na abóbora é convertido em vitamina A no organismo, essencial para a saúde ocular, ajudando a prevenir a degeneração macular e a catarata, além de melhorar a visão noturna.

Formas de consumir abóbora

A abóbora pode ser incorporada em diversas preparações, como: sopas, purês, pães, bolos, tortas e snacks com sementes assadas.

Apesar dos benefícios, o consumo de abóbora não substitui acompanhamento médico, uso de medicamentos prescritos ou hábitos saudáveis.